麻花面包

作者： dinaking

好看的麻花面包

用料

• 高粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 白芝麻 适量

麻花面包的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

将面团部分材料，除了黄油和白芝麻外，全部放入揉面机揉面

步骤 3

揉成光滑面团后加入黄油继续揉至完全吸收

步骤 4

面团发酵至两倍大

步骤 5

把面团按压排气后分成4等份

步骤 6

把面团用擀面杖擀开成长方形面片

步骤 7

卷起来后松弛5分钟

步骤 8

把面团搓长，长度大概40厘米

步骤 9

取两条面团全部裹上白芝麻

步骤 10

然后有芝麻和没芝麻和面团合成一组，两组面团叠加顶部压一下

步骤 11

把两股面团交叉

步骤 12

再交叉一下

步骤 13

一直重复， 直至全部交叉完后，接头捏紧收到底下

步骤 14

然后把整形好的面团放入烤盘

步骤 15

放入烤箱再醒发之半个小时（具体自己观察面团发酵状态）

步骤 16

给没有芝麻的地方抹上鸡蛋液

步骤 17

烤箱提前预热到170℃烤20分钟，上色满意后盖上锡纸

步骤 18

出炉

步骤 19

造型还挺满意的

菜谱创建时间：2023-08-29 13:10:37