肥牛快来快来，抱个蛋～

作者： 九宝亲娘

肥牛卷真是方便又好吃，做法也不难，金针肥牛呀，照烧肥牛呀，上周去小店里吃了个肥牛抱蛋，味道还真是不错，跟照烧肥牛相似，今天就来做一做。 做法用量是2人食，儿子5分钟干进去一碗，哈哈哈哈

用料

• 米饭 2碗
• 肥牛卷 250克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 黑胡椒碎 适量勺
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 半个

肥牛快来快来，抱个蛋～的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，不需要太多油，润下锅底就行

步骤 2

洋葱切丝，放锅里慢慢煸炒，火不需要太大

步骤 3

洋葱丝炒软后，将提前焯好水的肥牛卷码进锅内

步骤 4

将所有调料放进碗中，再加入小半碗清水，搅匀，转圈淋入锅内，淋一半就好

步骤 5

中火大概煮5分钟左右，将鸡蛋打进碗内，加少许盐少许水淀粉（不加也可以，加了会有点嫩嫩的，也可以加水），淋在肥牛上

步骤 6

鸡蛋液稍微有点凝固的时候，把剩余酱汁淋入锅内

步骤 7

稍微煮个2-3分钟，出锅前放些小葱花，白芝麻

步骤 8

浇在白饭上，真的是好好吃呀！

肥牛快来快来，抱个蛋～的小贴士

牛肉卷一定要提前焯水去沫 可以配些青菜，比如胡萝卜西兰花小油菜之类的

菜谱创建时间：2023-08-29 12:36:15