排骨薏米冬瓜汤

作者： 布衣煮妇

用料

• 薏米 半碗
• 排骨 一斤
• 冬瓜 一斤
• 姜 3片
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱 1根

排骨薏米冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

薏米预先放无油的锅里炒一下，注意中小火不断的翻炒，以免糊了。

步骤 2

排骨焯水。冷水下锅，水开后关火，祛除浮沫，捞出排骨备用。

步骤 3

高压锅里放入一大碗的水，煮开后放入排骨、薏米、姜片，导入适量的料酒，加盖，出气后小火炖5—6分钟，关火。

步骤 4

准备一个砂锅，把高压锅里的所有食材导入，再放入冬瓜，盐，大火烧开后转小火炖15分钟，再关火闷15分钟。

步骤 5

出锅前放入小葱即可。

菜谱创建时间：2023-08-28 20:07:09