粉条肉沫🍚我叫她蚂蚁爬大树😄

作者： 吃饱再减肥啊77

不会每次做饭都用量勺这样比，调味具体用量见图

用料

• 川粉 约300g
• 肉沫 约160g
• 葱蒜干辣椒 切碎
• 豆瓣酱/酱油 炒肉调味
• 生抽 一勺
• 蚝油 半勺
• 盐 小半勺
• 鸡精 小半勺
• 白糖 少许

粉条肉沫🍚我叫她蚂蚁爬大树😄的做法步骤

步骤 1

川粉洗净，准备好肉沫，葱和蒜切末，干辣椒切段。

步骤 2

油热下肉沫炒碎后加入葱蒜干辣椒、少许豆瓣酱炒出红油，半勺老抽上色增香；

步骤 3

肉沫炒香后倒入一碗水（水用刚好没过粉条的量） 随后调味：加一勺生抽、半勺蚝油、半勺鸡精、少许的盐和白糖；

步骤 4

待水煮开后加入洗好的粉条，水再次烧开后转小火焖3-5分钟后撒些葱花，如果水份余比较多火开大些把汤汁收一下即可；

粉条肉沫🍚我叫她蚂蚁爬大树😄的小贴士

1⃣️汤汁不要炒太干，粉条炒好后装盘还会继续吸收汤汁； 2⃣️而且这个菜建议出锅后尽快吃，不然就容易坨住，看在他好吃的份上我忍了！ 3⃣️所以在不止做一道菜的情况下，这道菜最好放到最后一个做，拌米饭很香呐，多辣椒更香。

菜谱创建时间：2023-08-28 15:26:33