蒜香骨

作者： 巴巴拉巴z

用料

• 排骨 800克
• 蛋 1只

蒜香骨的做法步骤

步骤 1

排骨解冻控水，蒜头70g，切细粒（蒜蓉）取汁，蒜粒备用；蒜汁+2茶匙盐+1茶匙糖（可加些蒜粉）腌6小时以上；

步骤 2

排骨控水+3汤匙生粉+1只蛋白可加些蒜粉），捞匀

步骤 3

蒜粒冷锅慢火炸至金黄；捞出；剩余油+少量油半煎炸排骨（中火）5-7分钟，再大火翻炸至上色且熟。捞出加盐、黑椒碎捞匀，再放蒜粒

菜谱创建时间：2023-08-27 06:24:43