自制珍珠奶茶

作者： 张旭萌9

自己做的奶茶才丝滑，才健康

用料

• 木薯淀粉 100克
• 纯牛奶 500克
• 黑糖 30+80
• 水 70+400
• 红茶 10克
• 火龙果 1个
• 白糖 30克

自制珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

小碗木薯淀粉100克备用。另拿一盘子里再撒点木薯淀粉一会儿放做好的珍珠。

步骤 2

火龙果榨成纯果汁

步骤 3

水和火龙果汁加入白糖混合烧开，一点点加入木薯淀粉，快速搅匀。

步骤 4

趁热放案板揉成光滑面团

步骤 5

搓条，切成你喜欢的珍珠大小（没切没搓的面团要用保鲜膜随时密封防止风干。）

步骤 6

搓成球，放入有干淀粉的盘子摇匀

步骤 7

做好后，筛掉多余干淀粉

步骤 8

装盒，用不完的冷冻起来，随吃随煮

步骤 9

同样的方法，把红龙果汁换成30克黑糖做了黑糖珍珠

步骤 10

80克黑糖加400克水煮开放入珍珠

步骤 11

珍珠煮15分钟，焖10分钟，捞出过凉水，加入茶叶和牛奶

步骤 12

过滤茶渣后装杯

菜谱创建时间：2023-08-26 21:47:28