电饭煲焖烧猪蹄

作者： 小N的秘密花园

懒人美食者的必选

用料

• 猪蹄 3只
• 姜 1块
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 适量
• 八角 1颗
• 啤酒 0.5听
• 香叶 1片
• 盐 适量
• 料酒 5勺
• 花生 2把
• 蚝油 3勺

电饭煲焖烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

新鲜猪蹄泡水2小时，中间换几次水。

步骤 2

加料酒绰水，去沫儿去腥。

步骤 3

电饭锅底铺满姜片。

步骤 4

捞出绰水后的猪蹄，均匀放在姜片上。

步骤 5

放生抽5勺，老抽2勺，蚝油3勺，白糖或冰糖适量，盐适量。放一粒八角，一片香叶，些许花椒。

步骤 6

喜欢的话可加花生2把，也可不加。香菇3只，也可不加。

步骤 7

加水没过食材。选择长者饭，即可。如果喜欢软烂一些，一次煮饭结束后，适量加热水或不加，重复长者饭模式，操作第二次或第三次至煮饭结束。

步骤 8

很香，很好吃，很简单。如果汤汁过多还可以留汁水加海带，鸡蛋，豆腐等卤煮。不浪费啊。

菜谱创建时间：2023-08-26 15:59:27