电饭煲卤鸡腿

作者： Maggie呀

大口吃肉的满足感！快手又好吃的鸡腿～ 用的太阳谷生鲜鸡琵琶腿，卤料看家里有啥用啥，盐看情况可以略微加一点，建议不要太咸。推荐蒸锅加热～喜欢湿润鲜香的肉

用料

• 鸡腿 6
• 水煮蛋去壳 6
• 姜片 6片
• 料酒 30ml（2汤匙）
• 生抽 30ml（2汤匙）
• 老抽 15ml（1汤匙）
• 香叶 2片
• 桂皮 2片
• 八角 2颗
• 干辣椒 3-4个
• 花椒 些许
• 冰糖 少量

电饭煲卤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿完全清洗解冻，竖划2-3刀帮助入味。 鸡腿放入冷水锅，投入姜片料酒开火焯水。 水沸待浮沫涌出后，捞出鸡腿温水洗净。

步骤 2

将处理好的鸡腿、鸡蛋放入电饭煲， （鸡蛋容易煮烂 介意的话可以晚些投入） 投入姜片、桂皮、香叶、八角、干辣椒、花椒、些许冰糖，倒入两勺生抽一勺老抽；

步骤 3

加入开水没过食材，电饭煲煮饭功能两次，约30-40min （我这里是精华煮一次+快煮一次）

步骤 4

出锅时汤汁浓郁 鸡腿入味轻松脱骨 放在冷藏区坚持三天没问题。

步骤 5

次日待电饭煲煮饭时，上方蒸笼同时加热鸡腿鸡蛋，另外小炒一个蔬菜，快手美味。

菜谱创建时间：2024-04-16 17:38:17