馄饨馅

作者： 蕊蕊大人

夏妈食谱复刻成功 馅料鲜香Q弹 可做肉丸

用料

• 瘦肉馅
• 木薯淀粉
• 小苏打
• 糖
• 盐

馄饨馅的做法步骤

步骤 1

1000克瘦肉馅+盐 搅拌至起胶（大概一两分钟）

步骤 2

200克冷水+两勺木薯淀粉 小半勺小苏打 一勺糖搅拌均匀 分两次打入肉馅 直至肉馅上劲拉丝有阻力感（大概三分钟）

步骤 3

加入配菜（我放了玉米粒和虾段）胡椒粉 耗油 鸡精 食用油搅拌均匀

菜谱创建时间：2023-08-26 14:23:10