给Jessica Stone的意面临时方子

作者： P_tti

后续再补图

用料

• 传统意大利面#5 1把
• 虾🍤 5-8只
• 蘑菇 8朵
• 安佳奶油 一小碗
• 蒜末 2-3瓣
• 黑胡椒 意思意思撒些提味
• 盐（煮意粉） 一大勺
• 盐、酱油、蚝油（调味） 适量

给Jessica Stone的意面临时方子的做法步骤

步骤 1

按操作步骤： 1. 【烧水】一大锅水，比如24cm的汤锅 2. 【备料】：剥虾开背去虾线、切蘑菇、蒜末，奶油和各种调料放到就手位置 3. 水烧开了、放一大勺盐，【煮意粉】（我比包装时间多1-3分钟，更柔软）比如5号经典，我煮10-13分钟，要定时，最后几分钟是不是尝一下软硬程度 4. 面丢下去就同时另一个炒锅开始【煎虾】：起锅热油煎香虾，最后放点黄油再煎香一下，新鲜虾注意时间不要太老了 5. 面还在煮继续快手快脚 【洗锅炒蘑菇】：干锅、冷锅、不放油，蘑菇丢下去，中火盖盖子焖到出水，出差不多了开大火翻炒干一会儿，放油和蒜末继续炒香蒜，然后放奶油翻炒，加一点点水看浓淡防止糊锅，调味：盐胡椒粉，酱油蚝油少许许，入味了关火放 着 6. 面煮好了吗？煮好了把蘑菇那边火打开中小火【三军汇合】：意粉直接捞到蘑菇锅、扒拉意粉让他们愉快裹上奶油酱，粘稠了加一两勺煮意粉的水，然后继续尝咸淡调味、最后加虾混合一下，装盘

菜谱创建时间：2023-08-25 20:27:21