咸肉是买的菜场的,带皮的五花咸肉,切小块或者小丁,回来泡一会,怕太咸了。长豆角择好切好洗净。
起锅烧油,油热,倒入咸肉,放点料酒去腥。
煸炒出油,把肥的都熬出油。
加入长豆角一起煸炒。
可以适个人喜好加点酱油提色。
加入剩米饭一起炒,加一丢丢盐,增加米饭的味道。
翻炒均匀就行啦!
出锅,简易版的豆角咸肉饭就可以啦!
1.配料的适量,大家可以根据自己的情况增加和减少。肉多点少点都可以。 2.其他简易版的,咸肉菜饭也可以按此操作,这种方法就是直接炒好了加米饭拌均匀,青菜不会被闷的变色。看个人喜好。