南瓜叉烧包

作者： 梵华-

用料

• 南瓜 半个
• 包子快发粉 500g
• 水 少量
• 前腿猪肉 500g
• 叉烧酱 100g
• 盐 1勺
• 酱油 适量
• 水 少量
• 淀粉 少许
• 水 少许

南瓜叉烧包的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去瓤，切块，高压锅15-17分钟，倒掉多余的水分，放凉备用

步骤 2

包子快发粉加压好的南瓜拌在一起，揉成团，多揉几下（太干加少许水），放一旁醒发备用

步骤 3

前腿肉切成肉丁，不要太碎，肥瘦分开

步骤 4

热锅下入肥肉丁，炸出猪油，把肥肉丁炸细，多余的猪油捞出（炒菜吃可以用），下瘦肉丁，翻炒变色，炒掉水分，下入盐、酱油、叉烧酱，翻炒均匀，加入没过肉的水，煮开，盛出来，放高压锅15-17分钟

步骤 5

压好的肉还有很多水分，倒入锅里翻炒，下入调好的淀粉水勾芡，盛出放凉后放进冰箱冷藏至肉馅结块

步骤 6

取出醒发好的面团，揉几下，分成剂子，包成包子

步骤 7

锅里水煮开，放包子，醒发一会，蒸15分钟，蒸好焖2-3分钟再开盖即可

菜谱创建时间：2023-08-24 21:40:54