少油版—梅渍鸡块

作者： 清舟手作

用料

• 鸡腿 2只
• 梅子 2颗
• 油 一勺
• 盐焗鸡粉 2克
• 姜黄 少许
• 料酒 半勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 5颗
• 玉米淀粉 2勺
• 蚝油 半勺
• 十三香 一丢丢

少油版—梅渍鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨 把除油和淀粉外所有调料和鸡腿充分按摩 把梅子抓碎去核 腌渍2小时以上

步骤 2

将鸡腿和淀粉揉匀， 锅内放油， 将鸡腿放入锅中，两面煎定型 剪成方块后 熟了即可

少油版—梅渍鸡块的小贴士

我用的是春天腌的盐渍青梅，轻轻一捏核就出来了 没有的话可以不加 如果有的话一定要试试，能吃到梅子的清香，还不腻人

菜谱创建时间：2023-08-24 17:43:08