番茄土豆炖牛肉

作者： 米米妈小厨房

用料

• 牛肉 750克
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 葱 1把
• 生姜 3片
• 料酒 少许
• 老抽 半汤匙
• 醋 少许
• 生抽 1汤匙
• 黄冰糖 适量

番茄土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，焯水（冷水下锅），洗净备用

步骤 2

洋葱切丝，土豆，胡萝卜，西红柿切块

步骤 3

把土豆和胡萝卜用油炸一会儿

步骤 4

锅底留油，放入生姜跟葱段煸香

步骤 5

加入牛肉爆炒，加料酒，醋

步骤 6

砂锅倒油，洋葱均匀平铺在砂锅底部，开火，煸香

步骤 7

加入番茄翻炒一下

步骤 8

爆炒的牛肉倒入砂锅，放入黄冰糖，半勺老抽，翻炒

步骤 9

加入足量开水，中大火煮10分钟后，改小火焖煮1小时

步骤 10

加入炸过的土豆跟胡萝卜，加入1勺生抽和适量的盐，继续炖煮15-20分钟

步骤 11

出锅啦！小朋友非常喜欢，说很好吃

番茄土豆炖牛肉的小贴士

1.焯水后的牛肉用温水冲洗干净，冷水会使牛肉炖不烂 2.盐在加土豆的时候加，过早加，牛肉炖不烂 3.土豆跟胡萝卜炸一下，或者焯水，煮起来口感会更好，也不会烂锅里

菜谱创建时间：2023-08-24 13:33:12