柠檬巴巴露亚

作者： 魔鬼慧

一个不那么腻的柠檬巴巴露亚，太种草了

用料

• 蛋黄 3个
• 纯牛奶 250克
• 淡奶油 130克
• 柠檬皮屑 1个
• 吉利丁片 7.5克
• 柠檬 1个
• 细砂糖 40克

柠檬巴巴露亚的做法步骤

步骤 1

步骤1、牛奶➕柠檬皮（只要黄的部分不要白的）煮开关火盖盖焖 步骤2、蛋黄➕糖打化至轻微发白，把步骤1少量多次倒入其中（一定要边倒边搅拌哦，避免变成蛋花汤）过滤一下，把柠檬皮过滤掉 步骤3、后倒入锅中，小火搅拌至稍微有稠感即可关火，吉利丁片冷水泡软（一定不能泡太久不然就化啦）倒入煮好的液体里拌匀 步骤4、奶油打到酸奶状，倒入放凉的步骤3中拌匀就可以啦 ⚠️最后倒入自己喜欢的容器，冰箱冷藏即可

菜谱创建时间：2023-08-23 20:45:42