重庆江湖菜～酸萝卜泡椒鸡杂

作者： 照人一一

就是喜欢酸酸辣辣的味道，超级下饭，喝啤酒🍺也安逸。

用料

• 鸡杂 鸡鸭内脏存起
• 泡椒泡姜 适量
• 泡萝卜 一个
• 葱姜蒜 适量
• 黄豆芽 半斤
• 白芹菜 一根

重庆江湖菜～酸萝卜泡椒鸡杂的做法步骤

步骤 1

每次买活鸡、鸭的内脏，洗净，切好，冰箱急冻。

步骤 2

葱姜蒜+洋葱

步骤 3

黄豆芽、白芹菜

步骤 4

泡椒切碎

步骤 5

泡萝卜切片

步骤 6

混合油，猪油+菜籽油

步骤 7

冷油下郫县豆瓣，小火炒香

步骤 8

炒泡椒、泡萝卜

步骤 9

加入葱姜蒜+洋葱+花椒，炒香

步骤 10

炒仔姜、鸡杂，炒断生，加入一罐啤酒，加入一勺耗油一勺豆瓣酱一勺柱候酱，白胡椒粉适量，中火烧三分钟。

步骤 11

加入豆芽，煮熟，加味精鸡精调味，起锅开干。

菜谱创建时间：2023-08-23 18:38:09