日式肥牛盖饭

作者： 波士顿留学生妈妈

小雨子去波士顿了，我就开始研究适合留学生用简单的厨具，简单的方法可以做的美食。

用料

• 肥牛 150克
• 洋葱 1／4个
• 生抽 1勺
• 老抽 小半勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 蜂蜜或白糖
• 黑胡椒
• 玉米淀粉 半勺
• 小米辣 2个
• 黑芝麻 1小把

日式肥牛盖饭的做法步骤

步骤 1

【酱汁】老抽＋生抽＋蚝油＋料酒＋蜂蜜或白糖＋黑胡椒＋淀粉，放入少许清水化开备用。 洋葱切成细条，小米辣椒切小圈状。 米饭煮熟备用。

步骤 2

肥牛焯水：沸水下肥牛煮至刚一变色就可以捞出

步骤 3

平底锅中下少许热油（可以是橄榄油、其他植物油，我放的黄油，更香）下入洋葱，炒软。

步骤 4

放肥牛、小米辣椒圈，翻炒一下。这个时候可以闻到牛油的香味。

步骤 5

倒入酱汁，中小火收汁。

步骤 6

浇在蒸好的米饭上，再撒点芝麻粒。 有条件的还可以再加个炒的糖心荷包蛋

步骤 7

一次可以多做一些肥牛，分份用保鲜装好放冷冻存放，吃的时候拿一份微波炉打热即可。

菜谱创建时间：2023-08-23 14:31:32