凉拌面

作者： 豆_dd

天气热不想吃米饭，那就拌一碗面来吃吧。

用料

• 面条 1块钱的面
• 黄瓜 半个
• 白芝麻 适量
• 蒜末 6，7瓣
• 花生米 少量
• 生抽 2勺
• 辣椒粉 半勺
• 陈醋 2勺
• 蚝油 半勺
• 盐 少许
• 葱末 适量
• 小米辣 1个
• 白糖 少许

凉拌面的做法步骤

步骤 1

先准备拌料汁（把葱，蒜，小米辣（辣椒粉），切好还有白芝麻放碗里。

步骤 2

锅里油烧热浇在准备料的碗里，然后放2勺醋，2勺生抽，1勺蚝油，白糖适量，稍微尝一下，偏淡就加些盐进去，再拌匀放一边准备，然后家有什么可以做凉拌的蔬菜都可以切点。我只有半根黄瓜还了剥皮切成丝，再临时炸了点花生米。不然就更单调了。（只有这只存货）😂😂

步骤 3

当你菜切好的时候锅里水也开，把面放进去煮断生后捞出过两遍凉水。（本来断生后捞出是要对着电风扇吹凉然后拌点熟油防止沾连在一起）。

步骤 4

过好凉水沥干水份后把前面调好的料汁和花生米，（黄瓜丝倒去拌匀。拌好后再尝一下，根据自家口味进行调味。

步骤 5

然后就装盘，开吃啰

步骤 6

如果喜欢颜色浓点可以在调汁时加半勺老抽，家里有红油的也可以加进去。最后再来点香菜应该会更香更好看。😆

菜谱创建时间：2023-08-23 09:05:19