一次get4⃣种口味流心馅，易成型易脱模👌

作者： 晓幼

很多朋友喜欢自己做流心月饼，但是市售的流心馅要么冻不硬，要么就是齁甜到满嘴的香精味。今天给大家分享一个自制流心馅的配方，易脱模成型也非常清爽好吃。

用料

• 吉利丁 2克
• 细砂糖 5克
• 淡奶油 30克
• 牛奶 30克
• 夏威夷果酱 5克
• 开心果酱 2.5克
• 黑芝麻酱 3克
• 咖啡酱 2.5克

一次get4⃣种口味流心馅，易成型易脱模👌的做法步骤

步骤 1

吉利丁放入凉水中泡软，捞出沥干后放入碗中，隔热水融化。

步骤 2

加入细砂糖搅拌均匀，再加入淡奶油和牛奶搅拌均匀后过筛一遍。

步骤 3

将奶液平均分成四份，分别加入夏威夷果酱、开心果酱、黑芝麻酱、咖啡酱拌匀。由于不同品牌酱料的厚度、颜色和口味都不同，这里加入的用量只做为参考。

步骤 4

将调好味的奶液分别装入裱花袋中，挤入硅胶模具，冷冻过夜。

步骤 5

第二天早上就可以脱模，脱模后可以另外装在袋中继续冷冻保存，需要用的时候再拿出来即可。

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2023-08-22 21:30:57