芋圆奶茶

作者： 是杨易木呀

每次动手前都在纠结，上一次用的啥配方呀，那就记录下来吧。

用料

• 木薯粉 适量

芋圆奶茶的做法步骤

步骤 1

配方 紫薯： A.紫薯200克+木薯淀粉46克 B.木薯淀粉52克+水52克 红薯： A.红薯200克+木薯淀粉66克 B.木薯淀粉26克+水26克 山药： A.山药200克+木薯淀粉68克 B.木薯淀粉22克+水22克 香芋： A.香芋200克+木薯淀粉62克 B.木薯淀粉32克+水32克 （选择粉多一点的粗粮） 西米 适量 红豆 适量 水果 适量 奶茶 适量 烧仙草粉 注意:红薯、紫薯、山药、香芋都是蒸熟后的重量，以上B部分隔水加热，搅成糊状，然后再倒入A部分

步骤 2

步骤1：紫薯、红薯、山药切片蒸烂捣成泥备用： 步骤2：按配方准备好材料 步骤3：将山药、紫薯、红薯和好面后，做成小圆丸，然后放锅里煮，浮起来了捞出来，过两道清水捞出备用 步骤4：奶茶用开水对好，搅拌均匀，放一边凉着备用 步骤5：烧仙草对好水搅拌后放到锅里煮，然后捞出，放一边凉好结块后，用刀切成小丁，备用 步骤6：西米和红豆用锅煮烂，捞出备用 步骤7: 将备用好的材料分别放到碗中，注意最后放奶茶，宇圆奶茶就做好了

步骤 3

紫薯、红薯、山药切片蒸烂捣成泥备用

步骤 4

按配方准备好材料

步骤 5

将山药、紫薯、红薯和好面后，做成小圆丸，然后放锅里煮，浮起来了捞出来，过两道清水捞出备用

步骤 6

奶茶用开水对好，搅拌均匀，放一边凉着备用

步骤 7

烧仙草对好水搅拌后放到锅里煮，然后捞出，放一边凉好结块后，用刀切成小丁，备用

步骤 8

西米和红豆用锅煮烂，捞出备用

步骤 9

将备用好的材料分别放到碗中，注意最后放奶茶，芋圆奶茶就做好了

芋圆奶茶的小贴士

烧仙草要提前煮好， 放凉备用。奶茶可以买现成的阿萨姆奶茶或者椰汁啥的，也可以自己用红茶白糖炒至变色加入牛奶、炼乳熬煮， 也可以用冲泡型的。做给自己吃的，爱咋吃咋吃，怎么方便怎么来呗。

菜谱创建时间：2023-08-22 11:50:04