凉拌鸡丝

作者： Lilyhuaya

非常爽口，好吃😋

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 大料 1个
• 花椒 几粒
• 大蒜 4~5瓣
• 熟芝麻 1勺
• 葱白 1段
• 香菜 1根
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 白糖 1小勺
• 蚝油 半勺

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡肉冷水下锅，加姜片料酒和几粒花椒煮开撇去浮沫，盖盖子最小火煮10分钟左右关火焖着，放凉后取出顺着纹路撕成鸡丝。 黄瓜切丝，葱白切丝或葱花，香菜切段，蒜剁末

步骤 3

蒜和葱用热油泼一下，不怕有生葱味的可以只泼蒜末

步骤 4

放入生抽

步骤 5

放醋

步骤 6

放蚝油

步骤 7

放糖，拌匀

步骤 8

鸡胸肉、黄瓜丝、香菜和调料放一起拌匀

步骤 9

很爽口好吃

步骤 10

特别适合夏天

凉拌鸡丝的小贴士

鸡胸肉煮的时间要根据大小薄厚掌握，这里只是参考时间。注意尽量不要大火煮、不要煮太久，否则肉质容易变老

菜谱创建时间：2023-08-21 13:40:50