毛豆梅干菜肉饼

作者： 格蕾丝小厨

不用加味精就很鲜美，蒸菜也很适合夏天呢。

用料

• 梅干菜 1把
• 生抽 2勺
• 盐
• 肉糜 300克
• 鸡蛋 1个
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 少量
• 葱 1段
• 姜 2片

毛豆梅干菜肉饼的做法步骤

步骤 1

买了肉沫，没有自己剁。梅干菜用的是没有加盐的，梅干菜泡软后切成小丁。葱姜切成沫，所有调料一起加入，带上一次性手套搅拌均匀。

步骤 2

将梅干菜肉沫平铺到平底深盘中，我用了一个密封盒，可以直接带便当。

步骤 3

毛豆铺在肉沫上。蒸锅上汽后放入肉沫，蒸25分钟。

步骤 4

碗上没有密封，让肉饼有一些水分。

菜谱创建时间：2023-08-20 20:06:53