辣炒鸭肠｜超级下饭

作者： 琥珀maggie

小家伙喜欢吃鸭肠，但是清洗干净太难了！趁着暑假在家，让他自己清洗了一次这才知道，原来好吃的美食得来不易。 今天用青椒+小米辣+野山椒，搭配起来一起炒鸭肠，让辣的口感更加多重化，使整道菜也更加好吃！ 喜欢吃辣的朋友不要错过！

用料

• 鸭肠 500克
• 仔姜丝 适量
• 蒜末 适量
• 青椒 1根
• 小米辣 3个
• 野山椒 8个
• 料酒 2勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡粉 少许
• #焯水
• 姜片 4片
• 料酒 1勺

辣炒鸭肠｜超级下饭的做法步骤

步骤 1

鸭肠用盐抓洗清洗干净剪成大约15～18公分一段，仔姜切丝，大蒜拍碎切末，青椒切细丝，小米辣切细丝，野山椒切成小丁

步骤 2

锅中水烧开放入姜片，倒入一勺料酒，放入鸭肠焯烫一下

步骤 3

捞出，用清水浸泡，下锅之前沥干

步骤 4

炒锅放油烧热倒入仔姜丝蒜末小米辣煸香

步骤 5

倒入沥干水的鸭肠爆炒

步骤 6

倒入野山椒

步骤 7

加一勺料酒，一勺酱油，一勺蚝油翻炒入味

步骤 8

最后倒入青椒丝翻炒加鸡精调味

步骤 9

盛盘，开吃，喜欢吃辣的朋友可以试试看！

辣炒鸭肠｜超级下饭的小贴士

吃辣的朋友可以根据自己的喜好增加辣度。

菜谱创建时间：2023-08-20 12:59:38