简易海鲜粥

作者： 安吉拉兔子

用料

• 大米
• 虾
• 料酒
• 盐
• 姜
• 葱
• 黑胡椒粉
• 蟹
• 蛤蜊
• 花生酱

简易海鲜粥的做法步骤

步骤 1

蟹、蛤蜊加盐养着，清洗

步骤 2

准备葱和姜丝

步骤 3

清洗虾，买的斑节虾，基围虾其实就可以

步骤 4

处理虾，去头（留着别扔有作用）

步骤 5

虾开背去虾线

步骤 6

虾加入姜、料酒、盐、黑胡椒

步骤 7

均匀搅拌

步骤 8

腌制一刻钟

步骤 9

处理蟹

步骤 10

切成块

步骤 11

同样料酒、姜腌制

步骤 12

米提前洗净泡水一小时

步骤 13

蛤蜊加盐在清水养着

步骤 14

虾头放入油锅和姜丝一起煸炒

步骤 15

压一下虾头

步骤 16

加水烧，多压虾头

步骤 17

煮十分钟左右

步骤 18

捞出虾头和姜丝，留下汁水

步骤 19

煮米

步骤 20

多放一些水，煮二十分钟

步骤 21

加入虾头汁水继续煮

步骤 22

加入一勺花生酱

步骤 23

加入姜、盐、蟹继续煮五分钟

步骤 24

加入虾煮三分钟

步骤 25

加入蛤蜊煮两分钟

步骤 26

最后加入盐、葱花、黑胡椒粉、根据口味再调整，可以加入一点鸡精

步骤 27

海鲜粥可以再放些干贝、冬菜等，味道会更鲜美。

步骤 28

海鲜粥味道非常鲜美

菜谱创建时间：2023-08-19 23:40:44