奶香小馒头（一次发酵）

作者： 芳姐呦

小馒头，一口一个，奶香奶香的

用料

• 中筋面粉 350g
• 牛奶 200ML
• 酵母 5g
• 细砂糖 30-50g
• 盐 1g(可加可不加）

奶香小馒头（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

所有材料倒在无水无油的盆里，揉成面团

步骤 2

下手柔，（面团干了就加牛奶，湿了就加面粉） 柔久一点就会成光滑面团，自己吃的话不光滑也没关系，主要看自己的力气（我个人懒，又没有揉面机，没有揉得很光滑）面团忘记拍照了凑合

步骤 3

准备一锅水，先烧开，等下方便直接上锅发酵。 揉成长条，切成自己喜欢的大小，因为给小孩吃，所以切成小馒头，大小随意。自己吃的。当然你有时间可以里面包豆沙 摆好后直接放在刚才烧开的蒸锅里发酵至两倍大，一般烧开的水发酵20分钟就可以了

步骤 4

发酵至两倍大以后，开火直接蒸个10分钟就行。因为是小馒头 出炉～不是很好看，但好吃😋 吃不完就冻起来下次蒸，这个配方量不是很多，可以自己适当增减用料。

菜谱创建时间：2023-08-19 18:05:30