手撕鸡腿（葱香椒盐烧烤版）

作者： 一青二白_Caiaphas

用料

• 鸡腿 500g
• 姜 适量
• 小葱 几根
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 一勺
• 老抽 几滴
• 油 适量
• 花椒 一二十颗
• 椒盐 适量
• 孜然 适量
• 烧烤料 适量

手撕鸡腿（葱香椒盐烧烤版）的做法步骤

步骤 1

将鸡腿洗净，冷水下锅，加入葱白，姜片，花椒，料酒适量煮开，打捞浮沫，后再煮至鸡腿彻底熟，能用筷子轻松插入并无血水冒出。

步骤 2

将煮好的鸡腿捞出洗净，并将肉撕下。准备姜块，蒜和葱白切末，葱叶额外切成小段备用。

步骤 3

倒入稍多一点食用油，将鸡腿和姜块一并倒入，中火慢慢翻炒至稍干，倒入蒜末和葱白，继续翻炒。

步骤 4

炒至稍有微焦，加入适量盐，一勺生抽，几滴老抽继续翻炒。出锅前再加入椒盐，孜然和葱花。 如果能能吃辣，再加入适量烧烤料。

步骤 5

出锅，有娃的话可以做成一半辣一半不辣，区别只是部分加烧烤料。

菜谱创建时间：2023-08-19 12:06:14