乌饭八宝饭

作者： 初晨1208

我对乌饭叶汁的气味喜欢不亚于艾草，所以每年在有乌饭叶的季节，就会在淘宝买足一年要吃的量，冰箱冷冻着，想吃的时候顺手拈来就可以😋！这个乌饭淡的也很好吃，然后用豌豆，咸肉和鲜肉丁，香菇丁各种自己喜欢的配菜炒着吃，就是如果要炒咸味的乌饭，那饭就要烧的硬一些，粒粒分明，做八宝饭我是用电压力锅烧的，因为八宝饭要粘粘的才好吃呐！我500克糯米做了三个八宝饭，然后留了一份淡的，就吃它那香香的乌饭叶气味😄！八宝饭的坚果按自己喜好加，我用了：腰果，核桃，红枣，枸杞，桂圆肉！

用料

• 圆糯米 500克
• 乌饭叶汁 500克
• 豆沙 适量（按照自己喜好加多少）
• 各种坚果 适量（按自己喜好）
• 糖桂花 适量（我是加在豆沙馅里的，如果没有可以不加的😋）
• 猪油 10克
• 白糖 25克

乌饭八宝饭的做法步骤

步骤 1

先把500克乌饭叶汁烧热，倒入糯米（乌饭叶汁烧一下热，这样糯米容易上色😄）

步骤 2

糯米泡上色后，清洗干净，倒入电压力锅，水高出糯米4mm，按煮饭键就可以啦！

步骤 3

糯米饭烧好后，趁热加入白糖和猪油，搅拌均匀！

步骤 4

去一只碗口大于碗底的圆碗，给碗涂一层猪油，这样方便等会脱模，然后底部放上坚果，盛一坨糯米饭压实，放上豆沙馅，多少按自己喜好，然后铺平！再加一层乌饭，压实！

步骤 5

然后取一个平底盘，扣住装乌饭的那只碗，翻过来，这样八宝饭就可以完好无损的在我们的盘子里咯，开始享用吧！😋😋😋

步骤 6

总共做了三个八宝饭。

步骤 7

冷冻了一个在冰箱，下次想吃拿出来蒸一下就Ok啦✌

步骤 8

这一份是淡的，乌饭叶汁的气息很香很香……😍

菜谱创建时间：2023-08-17 14:07:34