淮山瘦肉粥

作者： 十嬳

用量自己把握哦，因为我这个方子是自己一人份的。

用料

• 瘦肉
• 淮山
• 胡萝卜
• 红枣
• 枸杞
• 大米
• 盐
• 油
• 蚝油
• 淀粉
• 盐焗鸡粉
• 白胡椒粉

淮山瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

第一步就是准备食材啦！ ①切好各类配菜 ②浸泡大米半个小时(容易煮开） ③枸杞清洗后泡水，用枸杞泡出来的水煮粥，更香哦~ ④瘦肉切片后，加入油、盐、淀粉、蚝油、姜片、盐焗鸡粉、白胡椒粉，抓匀，提前半个小时腌制，更入味。

步骤 2

第二步就是开锅煮啦！ ①把大米和枸杞水倒入锅中，再加入淮山、胡萝卜小火开煮(枸杞水里面，把枸杞也倒进去) ②加入红枣，小火开盖煮2分钟 ③粥煮沸后加入腌制的肉片生滚(担心不熟可以切薄点哦)，生滚的肉片更滑嫩，一开始就放进锅里煮，肉变会柴，就没那么好吃啦😉

步骤 3

成品出来啦！肉好好次，真的！其实中间我还给了一点白砂糖进去，因为这个可以煮甜口的，也可以煮咸口的，我这个成品是有点介于甜和咸之间的😁😁

菜谱创建时间：2023-08-16 20:34:54