豆角焖面

作者： 小青蛙的厨房

两人份刚刚好

用料

• 手擀面条（新鲜） 300克
• 豆角 350克
• 五花肉 150克
• 线辣椒 随意
• 番茄 1个
• 葱姜蒜 适量
• 碗汁
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 鸡精 1小勺
• 盐 2小勺
• 花椒粉 1小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 十三香 半小勺
• 水（适当调节） 约500ml

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

准备材料 葱姜蒜 切末 干辣椒热水泡十分钟 沥干 切碎 五花肉切片 豆角切段 番茄切丁 （如果喜欢蕃茄味足 就加一些番茄膏） 单独准备一些蒜泥 出锅前加（灵魂 不可少） 准备碗汁

步骤 2

锅中下油（如果线辣椒放的多 需要多一点的油 辣椒吃油） 下五花肉 煸出水分

步骤 3

下葱姜蒜 炒出香味 下干辣椒

步骤 4

下豆角和番茄 炒一分钟 锅边下碗汁

步骤 5

加水 盖盖子炖6分钟 让豆角熟一点

步骤 6

取半碗汤汁 然后铺上面条 盖盖子焖6-8分钟 期间观察如果汤汁快收干了 就加取出的汤汁

步骤 7

最后出锅前加入蒜泥 搅拌均匀 就可以装盘了

菜谱创建时间：2023-08-16 19:02:56