丝瓜肉末虾皮鸡蛋汤，小朋友增高补钙

作者： 小夏下厨房

小朋友增高补钙

用料

• 丝瓜 2条
• 鸡蛋 2个
• 肉末 适量
• 虾皮 适量
• 盐 适量

丝瓜肉末虾皮鸡蛋汤，小朋友增高补钙的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。瘦肉剁成末。虾皮用温水泡软备用。

步骤 2

热锅加入适量的食用油，加入肉末煸炒至变色。

步骤 3

加入虾皮煸炒出香味。

步骤 4

加入丝瓜片，炒至变软。

步骤 5

1、加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。 2、慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋成丝状。 3、加入适量的盐和鸡精，调味后煮沸一会儿即可。 4、出锅前可根据个人口味加入九层塔，提升汤的香气。

步骤 6

丝瓜肉末虾皮鸡蛋汤，小朋友增高补钙的小贴士

丝瓜的煮制时间不宜过长，以免丝瓜过软影响口感。 如果喜欢汤更浓郁的口感，可以在煮丝瓜之前，先将瘦肉和虾皮炒香。

菜谱创建时间：2023-08-16 18:29:18