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黄哈儿泡椒牛蛙 操作流程
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黄哈儿添香调料
辅料:大葱50g、蒜子50g、泡灯笼椒200g 小料:高汤450g、料酒和生粉各10g、盐3.5g、胡椒粉1g 酱料:泡椒酱140g
用料
牛蛙
350g
丝瓜
200g
黄哈儿泡椒牛蛙 操作流程的做法步骤
步骤 1
牛蛙加入盐、料酒、胡椒粉、生粉抓匀腌制,滑油
步骤 2
锅中留底油加入辅料炒香加高汤、120g泡椒酱,下牛蛙 微烧后放入丝瓜烧熟,收汁入味装盘;
步骤 3
将20g泡椒酱加油爆香淋上即可。
菜谱创建时间:2023-08-16 00:48:12
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