辣的青椒准备一根,切的时候注意皮朝上切,免得辣手辣眼睛;烧水把土豆粉煮熟备用,淀粉的东西要煮熟哦!但不要煮的太过,烂了就不适合炒了
油可以多倒一点,油热把鸡蛋倒下去炒好,切好的葱蒜放下去炝香,然后倒入青椒炒断生,注意不要炒软了,然后倒入煮熟的土豆粉颠锅,放入盐,生抽,耗油少许白糖起锅。