麻婆豆腐

作者： 阿若若

老公很喜欢这道菜 今天我试着做一下，还挺好吃，记下来记下来～

用料

• 豆腐 1块
• 豆瓣酱 小半勺
• 淀粉 多一点
• 花椒粉 一点
• 肉沫 5块钱的
• 小葱 1根
• 生抽 适量
• 料酒 一点点
• 姜 2片
• 小红椒 1个
• 小杭椒 1个
• 蒜 2瓣
• 蚝油 适量
• 松茸鲜味精 适量
• 海底捞麻婆豆腐料 1包

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，过水捞出

步骤 2

肉沫调味，蚝油，生抽，盐，味精。

步骤 3

炒肉沫，加一点料酒，盛出。 炒葱姜蒜辣椒圈，炒香后加豆瓣酱、海底捞麻婆豆腐调料出红油。

步骤 4

加肉沫。 加水。 加豆腐晃开。水和豆腐齐平就差不多了。 烧开后中火4-5分钟。

步骤 5

加一点花椒粉。 下水淀粉勾芡。多放点淀粉。多放多放多放。烧开留汤汁。 起锅撒葱花。

菜谱创建时间：2023-08-13 20:32:23