花甲粉

作者： 好吃爱分享

根本不够吃系列

用料

• 南美白虾 12只
• 花甲 8两
• 粉丝 适量
• 蒜末 5瓣
• 生抽 2匙
• 蚝油 1匙
• 豆瓣酱 1匙
• 蒜蓉辣椒酱 1匙
• 姜末 适量
• 葱白 适量
• 葱绿 适量

花甲粉的做法步骤

步骤 1

提前浸泡粉丝约15分钟

步骤 2

准备蒜末和姜末，最好加点葱白，我忘记买了。喜欢辣就放点小米椒。

步骤 3

买回来的花甲放点盐和油浸泡约30分钟，让它吐吐沙子，再洗干净待用。

步骤 4

虾最好去虾线和虾头。我这个是之前处理好从冰箱冷冻柜拿出来，所以看着不新鲜。

步骤 5

铺上花甲和虾，淋上炒好的酱汁，再加三碗水，其实再加点生蚝更好吃😋

步骤 6

大火煮开，再转中火煮约3分钟，期间不要开盖，最后开盖看一下，花甲基本都打开，就可以了。煮太久的话花甲肉就瘦瘪了。把握不好的，最好用汤匙试一下味道哦！

菜谱创建时间：2023-08-12 22:51:52