潮汕干炸竹仔鱼

作者： 黄小墨

用料

• 竹仔鱼 500g
• 盐 少许
• 酱油 1汤匙
• 芝麻油 2汤匙
• 辣椒 一点点（稍微提一下味就好）
• 味精 少许
• 生粉 看图，适当裹住鱼表面就好

潮汕干炸竹仔鱼的做法步骤

步骤 1

加入所有调味料，提前腌制半个小时

步骤 2

加入生粉，裹住鱼即可，这样表面会脆，鱼肉不会过多丧失水分。

步骤 3

把油加热到筷子粘粉插进去能起泡，把粘粉的鱼一一放进油里炸，

步骤 4

开中火，油炸到两面金黄，即可沥油装盘。开吃～

菜谱创建时间：2023-08-12 18:27:34