手搓冰粉

作者： 快乐瑜儿

怀念小时候的手搓冰粉，晶莹剔透，冰冰凉，滑滑的口感，冰粉还是手搓出来的才好吃！ ⚠️切记不能沾油，手也不能有汗，不然就做不成功！

用料

• 冰粉籽 50克
• 生石灰 8克
• 冰粉用凉开水 3斤
• 石灰用水 200克
• 纱布 1张
• 红糖水 适量

手搓冰粉的做法步骤

步骤 1

取8克石灰粉，200克凉开水，充分搅匀，让其成为饱和石灰水，石灰水沉淀静置30分钟后备用。

步骤 2

将冰粉籽平铺吹去杂质、灰尘，并总清水简单冲洗后，放入纱布中

步骤 3

准备3斤凉白开水（可以用矿泉水瓶来量取）

步骤 4

将冰粉籽完全浸入水中，力度适中捏搓5～7分钟，直到搓出小气泡即可

步骤 5

一边缓慢倒石灰水（石灰渣不要），一边顺着同一个方向搅匀，静置一会儿即可得冰粉

步骤 6

静置1～2小时以上，冰粉即成，放冰箱冷藏效果更佳

步骤 7

食用的时候可以加入不同的辅料，如红糖水、葡萄干、黑芝麻、花生碎、山楂粒……

菜谱创建时间：2023-08-12 15:22:14