🈚油炸，没有“可乐”的日式可乐饼

作者： 琴梅烘焙手作

哄小孩吃饭的神仙日式可乐饼。

用料

• 土豆 两个(375克)
• 洋葱 50克
• 玉米 100克
• 火腿肠 65克
• 胡萝卜 50克
• 盐 2-3克
• 黑胡椒粉 1克
• 玉米淀粉 80克
• 面包糠 120克
• 鸡蛋 2个
• 番茄酱 适量

🈚油炸，没有“可乐”的日式可乐饼的做法步骤

步骤 1

两个土豆去皮之后375克，切均匀薄片，铺放在盘中；

步骤 2

冷水下锅，盖上盖子，大火蒸15分钟左右，只要蒸熟就可以了；

步骤 3

蒸土豆🥔的时候来准备点其他材料，洋葱50克切粒，玉米🌽100克剥粒，一条火腿肠65克切粒，胡萝卜🥕50克切粒，全部弄好放盘中备用；

步骤 4

蒸好的土豆片轻轻用筷子一插就透就可以关火拿出了；

步骤 5

蒸好的土豆放在一个大的盘中，趁热用压泥神器把土豆压成泥备用；

步骤 6

炒锅中热油；

步骤 7

把切粒的配菜全部倒进去，中大火炒至断生；

步骤 8

小火，加2克盐🧂

步骤 9

1克黑胡椒粉；

步骤 10

炒至均匀关火出锅；

步骤 11

倒入土豆泥中；

步骤 12

戴着手套，抓拌均匀；

步骤 13

土豆泥分成65克左右，整理成椭圆形；

步骤 14

准备好要蘸的三件套，80克玉米淀粉，120克面包糠，两个鸡蛋液；

步骤 15

先裹玉米淀粉，再拿起拍掉多余的粉；

步骤 16

再裹上鸡蛋液；

步骤 17

最后裹上面包糠，再用手轻轻整理一下，让面包糠更牢固；

步骤 18

再放进空气炸锅中；

步骤 19

180度烘烤20-25分钟；

步骤 20

出炉后，摆盘，表面淋上自己喜欢吃的番茄酱，也可以沙拉酱或者蜂蜜芥末酱都可以；

步骤 21

无油炸，营养好吃的可乐饼做好了，期待大家的作业，记得交作业哦!

🈚油炸，没有“可乐”的日式可乐饼的小贴士

1.如🈶问题可留言。 2.记得做好帮我交作业哦，感谢!

菜谱创建时间：2023-08-12 12:11:52