皮条菌炒鸡蛋（云南菜）

作者： 林佩儿

我一直都觉得所有的菌子都可以炒鸡蛋，而且非常好吃，所以皮条菌炒鸡蛋来了。

用料

• 皮条菌 50克
• 土鸡蛋 1个
• 盐 少量

皮条菌炒鸡蛋（云南菜）的做法步骤

步骤 1

这是一斤杂菌，其中，皮条菌大概就一两多。

步骤 2

只有一点。

步骤 3

洗干净，配个鸡蛋。

步骤 4

来个特写。

步骤 5

剁碎。

步骤 6

放蛋液里面，加一点盐。

步骤 7

拌匀。

步骤 8

锅里放油，油温高了就放鸡蛋进去炒。

步骤 9

多翻炒几下，野生菌都还是多炒一会，为了安全。

步骤 10

盛盘。

步骤 11

挺香。

皮条菌炒鸡蛋（云南菜）的小贴士

这个皮条菌据说炒干辣椒和青椒都可以。我觉得菌子都能配鸡蛋，而且味道都不错。

菜谱创建时间：2023-08-12 00:40:18