姜爆鸭子

作者： 逆风108

1.先把鸭子用大量油爆干水汽 2.下花椒和大蒜继续炒 3.然后下豆瓣酱炒出红油 4.下老抽、生抽、白糖继续炒 5.放一罐啤酒淹没鸭肉 6.烧开后放大量仔姜、一块泡姜、大量二荆条，少量小米辣一起烧入味 7.差不多好了就放耗油和鸡精

用料

• 鸭
• 仔姜
• 二荆条
• 花椒
• 大蒜
• 豆瓣酱
• 啤酒
• 蚝油
• 老抽
• 生抽
• 白糖
• 小米辣

姜爆鸭子的做法步骤

步骤 1

先用油爆干鸭子水汽

步骤 2

然后放大蒜和花椒继续炒

步骤 3

再加豆瓣酱炒

步骤 4

加老抽、生抽、白糖炒

步骤 5

加啤酒淹没鸭子，烧开

步骤 6

加大量仔姜和一点点泡姜和适量二荆条，少量小米辣， 直到鸭肉烧耙 起锅前加蚝油和鸡精

菜谱创建时间：2023-08-10 23:41:16