一人份酒酿桂圆水潽蛋（水铺蛋）温寒补虚滋阴养血——中式茶点和甜品（六十五）

作者： 鱼儿爱烘焙

酒酿桂圆蛋的功效： 促食欲，助消化，温寒补虚。 这道甜汤简单易做，养生效果更佳。桂圆补气养血，醪糟温寒补虚，鸡蛋滋阴润燥。 暖暖的醪糟甜汤，温暖又健康。

用料

• 鸡蛋 1个
• 桂圆肉 5粒
• 桂花酒酿 2勺
• 白糖 根据口味添加 0-10克

一人份酒酿桂圆水潽蛋（水铺蛋）温寒补虚滋阴养血——中式茶点和甜品（六十五）的做法步骤

步骤 1

小奶锅中倒入适量清水，放入桂圆肉，煮沸。喜欢桂花味的可以放入干桂花一起煮，或者最后调入糖桂花酱都行。

步骤 2

打入鸡蛋，小火煮，溏心蛋2-3分钟，完全煮熟5-6分钟。

步骤 3

碗中放2勺酒酿。喜欢酒酿味浓的可以多放一些。 这个是自制桂花酒酿： https://www.xiachufang.com/recipe/107170615/

步骤 4

煮好的桂圆鸡蛋冲入酒酿里。 最后根据口味加糖即可。

菜谱创建时间：2023-08-10 15:57:09