清炒芥兰｜减脂素炒

作者： 一只菜团子

解锁🔒芥兰好吃的方法：👇👇👇 A：https://www.xiachufang.com/recipe/107176678/ B：https://www.xiachufang.com/recipe/107181163/

用料

• 食材：嫩芥兰300g，生姜3片，白酒1瓶盖，蒜瓣4粒，盐1/2勺，白糖1小撮，菜籽油，淀粉水适量。

清炒芥兰｜减脂素炒的做法步骤

步骤 1

选嫩芥兰洗净沥干水分，去头改刀切斜段备用。

步骤 2

准备配料：把几粒蒜瓣拍扁切碎，再切一些姜末备用。

步骤 3

起锅烧油，下入姜末爆香，加适量开水、再加一点白酒。

步骤 4

水烧开下入芥兰，焯水20秒左右（去除苦味，时间不要过长，否则影响口感）。

步骤 5

捞出沥水备用。

步骤 6

再起锅热油爆香姜末和拍蒜末。

步骤 7

下入芥兰快速翻炒均匀。

步骤 8

调味放入半勺盐、一小撮🤏白糖翻炒入味。

步骤 9

再淋入少许水淀粉勾一个薄芡。

步骤 10

翻炒均匀即可出锅装盘啦～

步骤 11

清爽好吃的炒芥兰！🥳🥳🥳

菜谱创建时间：2023-08-10 13:53:19