黄哈儿泡椒鸡杂 标准操作流程

作者： 黄哈儿添香调料

辅料:土豆片150g，木耳100g，青笋100g，魔芋100g，混合 泡椒250g，泡萝卜100g 酱料:泡椒酱150g、干锅油50g

用料

• 鸡胗 150克
• 鸡肠 100克
• 鸡心 100克
• 白肚 50克

黄哈儿泡椒鸡杂 标准操作流程的做法步骤

步骤 1

腌制好的鸡杂和辅料用油拉至三成熟

步骤 2

锅里下入混合油250g，放3g青花椒，混和泡椒、泡萝卜炒香，倒入鸡杂、泡椒酱，加10g调味粉、50g水炒一分钟，加入干锅油起锅

步骤 3

注意事项: 1、鸡杂处理去腥 2、炒的时候要快(保证口感脆嫩)

菜谱创建时间：2023-08-10 00:31:32