提前冰一大碗冰水(备用),一定要等水开了再放西米,不停的用勺子搅拌,不让西米粘锅。
慢慢中火煮
慢慢的就会变成半透明状。
剩一点点白的时候,就盖起盖子焖10分钟,直到没有白点。
趁焖的时候,切火龙果。
把西米捞起来,放入提前冰好的冰水里。(没有提前做这一步,冷水也可以)
装杯
把西米捞起,放进杯子里,加入椰汁(不够甜的可加糖),再放进冰箱。完成!!!