手把羊排

作者： 憨厚的小喷菇

用料

• 羊排 （选用精排）
• 姜片
• 大葱段
• 小葱花
• 香菜末

手把羊排的做法步骤

步骤 1

1、蘸料：海鲜酱油、蚝油、少许糖、辣椒油、香菜末； 2、泡：冷水中加入少量（白酒），将羊排浸泡1小时，泡出血水； 3、焯水：羊排冷水下锅，加入（料酒）焯水2分钟，水开撇去浮沫； 4、砂锅加水烧开，放入调料（葱段、姜片、花椒粒、羊排），转小火炖1个小时； 5、羊排炖烂后，放入（盐、鸡精）炖5分钟，最后撒入少许（香菜末、小葱花）。

菜谱创建时间：2023-08-09 15:17:05