茄子炒蛋

作者： 小谭双丽

主打一个随意，冰箱剩啥吃啥。

用料

• 圆茄子 1个
• 鸡蛋 2个
• 青椒 3个
• 葱 2根
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量

茄子炒蛋的做法步骤

步骤 1

辣椒，茄子，大蒜 切好备用（茄子可以泡一下清水）。

步骤 2

鸡蛋下锅煎好，盛出备用。下入大蒜、葱头爆香。加入青椒、茄子煸炒。炒至茄子变软加入鸡蛋。可加入一点清水（加调料：盐，生抽，蚝油，鸡精）撒入葱花出锅。

步骤 3

茄子炒蛋的小贴士

茄子记得在清水里泡一会

菜谱创建时间：2023-08-09 14:31:39