头天用清水泡豆子过夜,一夜后豆子涨饱
豆子加清水用高压锅压30分钟。
压熟的豆子和红豆水分开。取红豆沙用。红豆水也不要浪费,倒入瓶中冰镇后是很好的饮品哦,可以减水肿。
压熟的红豆还没达到豆沙的状态,用搅拌棒或者搅拌机打碎成豆沙。
冷的牛奶中加入3勺糯米粉搅拌均匀(糯米粉一定要冷牛奶搅拌哦,热水会结块),再与豆沙搅拌均匀。
混合后的液体倒入锅中小火煮开,由于加了糯米粉,会越煮越粘稠一点,待冒泡了关火,加冰糖。
开喝,老公赞不绝口,稠稠的。这个也可以倒入模子做冰棍哦~
红豆提前泡一下会比较好煮,也可以一次多泡点,然后高压锅压好后放冰箱里,做的时候取一些来用。