黑蒜羊肚菌排骨汤

作者： 半半半半甜儿

黑蒜煲汤看起来像是“黑暗料理”，喝起来竟然好好喝。 *菜谱用的是苏泊尔料理快锅SY-30YZ100 也可以使用普通电压力锅/电饭煲操作

用料

• 排骨 400g
• 羊肚菌 10g（5只）
• 黑蒜 40g（3个）
• 干贝 20g
• 姜片 10g（3片）
• 料酒 10g

黑蒜羊肚菌排骨汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有的原材料。

步骤 2

食材处理： 黑蒜剥皮备用。取一只小碗，放入洗净的羊肚菌浸泡15分钟。

步骤 3

焯水： 锅中放入排骨、料酒、姜片，加水至东北米3刻度水位线；开盖，选择【手动菜单-焯水-大火/8分钟-开始烹饪】；烹饪完成后洗净备用。 *普通电压力锅 没过食材一指高度

步骤 4

煲汤： 锅中放入焯好的排骨、黑蒜、干贝以及泡好的羊肚菌，加水至东北米4刻度水位线；合盖，选择【手动菜单-煲汤-60KPa/20分钟-开始烹饪】，烹饪完成后即可食用。 *普通电压力锅倒水没过食材一指半高度，压力锅煲约20分钟即可。（记得根据自己的锅具进行时间调整）

步骤 5

完成啦！

黑蒜羊肚菌排骨汤的小贴士

汤本身味道很丰富，可以不放盐，或在出锅前根据自己的口味添加少量盐。

菜谱创建时间：2023-08-08 17:26:26