超简单自制披萨皮（8寸）

作者： Rita_03

想吃自己做的披萨，奈何买不到披萨皮，果断自制一次试试看，没想到很成功呀，方子很不错，皮吃起来口感很好，记得跟着步骤记住细节去做。

用料

• 低筋面粉 140克
• 温水 63克
• 酵母 3.5克
• 黄油 10克
• 盐 3克
• 糖 12.5克

超简单自制披萨皮（8寸）的做法步骤

步骤 1

（除温水以外）其他所有材料混匀，用筷子搅一下

步骤 2

分次少量加入温水，每加一次温水就搅拌均匀再加下一次，加完温水搅成絮状，就开始动手揉面团

步骤 3

不停揉

步骤 4

揉到全部材料融合在一起

步骤 5

揉到十分钟左右，面团光滑且表面细腻，盖上保鲜膜醒发一小时（比原来体积大两倍）

步骤 6

一小时后取出面团（面团手感很柔软，有蜂窝眼），按压排气，多揉几下，揉圆后按压成披萨皮状

步骤 7

给皮戳洞洞

步骤 8

再一次醒15分钟

步骤 9

十五分钟后可以开始铺料制作披萨啦

超简单自制披萨皮（8寸）的小贴士

温水慢慢加 面团要保证揉到光滑 醒的时间到位 肯定就能成功

菜谱创建时间：2023-08-07 00:47:44