五仁月饼馅

作者： 叶子1256

美国碧根果具有天然的甜味和奶油口感，具有丰富的营养价值，是理想的食材配料。这款月饼馅由于添加了美国碧根果，香气非常浓陏，超级好吃哦！馅料中的果干除了冬瓜糖外都可以等量替换成自己喜欢的。

用料

• 美国碧根果 25克
• 黑芝麻 10克
• 白芝麻 15克
• 葵瓜子 10克
• 南瓜子 12克
• 花生 38克
• 夏威夷果 20克
• 糖冬瓜 30克
• 油糖糊：
• 花生油 10克
• 白砂糖(喜甜的友友可适当增加) 10克
• 水 38克
• 糯米粉 16克

五仁月饼馅的做法步骤

步骤 1

称量好各种干果，剪碎。

步骤 2

准备好16克糯米粉，把水油糖称量好倒入锅中，中火煮开后关小火，倒入糯米粉快速搅拌至如图，没有白点，关火稍晾凉后倒入果干，用硅胶铲搅拌几下后直接用手抓揉均匀。

步骤 3

蒙上保鲜膜静置半个小时。

步骤 4

按需要的大小分好团即可。

菜谱创建时间：2023-08-06 22:57:24