炒绿茄子

作者： Eli1125

炒绿茄子

用料

• 蒜 半头
• 绿茄子 2跟
• 杭椒 7根

炒绿茄子的做法步骤

步骤 1

杭椒去头洗净，锅中下少许油，下杭椒煸炒出虎皮，凉凉，去掉炒面的皮，切断

步骤 2

茄子切滚刀块，撒上盐把水份逼出来，洗净沥干

步骤 3

锅中下较多的油，下蒜末翻炒出香味，下茄子翻炒软，下杭椒，根据口味可以下小米辣

步骤 4

加入少许水，适量蚝油，鸡汁，汤翻炒均匀，焖到软硬之中，大火收汁，尝尝咸淡，补充适量的盐，出锅，可以放在砂锅中

菜谱创建时间：2023-08-06 22:28:01